Logo bg.businessdailytoday.com
Пазарът на несъответствия решава хранителните отпадъци
Пазарът на несъответствия решава хранителните отпадъци
Anonim

Веригата на доставките на храни е масивна и в система, толкова обширна, е неизбежно да има значителни отпадъци. Министерството на земеделието на САЩ изчислява, че 30 до 40 процента от цялата храна, произведена в страната, всяка година отива на отпадъци. Според проучване от 2014 г., проведено от Агенцията за защита на околната среда на САЩ, Америка изхвърля повече от 38 милиона тона храна всяка година.

Misfits Market, базирана в Philly услуга за абонамент, видя в тези факти възможност: да доставя в противен случай пропилените хранителни продукти на потребителите на по-достъпни цени от супермаркетите, като същевременно създава печеливш бизнес. Как го прави? Той продава грозни продукти директно на прага на клиентите.

„Нашата цел е да се преборим с проблема с хранителните отпадъци и да се съсредоточим върху устойчивостта, [и] в същото време, да осигурим достъпен и здравословен достъп до [биологични продукти за] по-широките маси“, заяви основателят и изпълнителен директор Абхи Рамеш.

Превръщането на отпадъците в пазарна възможност

Как продажбата на несъвършени, биологични продукти постига тази цел? Повечето стопанства изхвърлят грозни или несъвършени биологични продукти, въпреки че предлагат същата хранителна стойност като по-естетически аналозите си, просто защото супермаркетите няма да го купят. Според Рамеш повечето продукти се сортират в кошчета, като по-перфектно визуално плодовете и зеленчуците се продават на пазари и ресторанти, докато грозните патета обикновено са просто изхвърлени.

Рамеш, който започна кариерата си в областта на финансите, видя възможност в този недостатъчен модел.

"Когато за първи път чух за това, нещо щракна. Реших, че е безумно, че това се случва днес", каза той. „И така, обвързах това с първоначалната си амбиция за осигуряване на достъпен достъп до здравословна продукция“.

Ражда се Misfits Market. Компанията предлага услуга за доставка, която доставя органични зеленчуци и плодове директно от една от фермите-партньори на компанията до клиенти в Пенсилвания, Ню Джърси и Делауеър, обикновено в рамките на два дни от направата на поръчката. Кутиите могат да бъдат закупени еднократно или с абонамент, като цените варират от 19 долара за кутия до 49 долара за кутия. Всяка кутия съдържа смесено разнообразие от пресни, биологични продукти за част от цената на това, което бихте купили за същите артикули в супермаркет.

"Това е комбинация от трите стълба на нашата мисия", каза Рамеш. "Решаване на проблема с хранителните отпадъци … в източника на проблема, получаване на тази храна на клиенти на по-ниска цена, отколкото бихте получили някъде другаде, и предоставяне на възможност на тези малки и средни местни земеделски производители, колкото можем."

Въпреки че Misfits Market доставя кутии само за няколко месеца, компанията планира да разшири услугата до Ню Йорк и Кънектикът.

Предизвикателства пред намирането на ниша за „грозни“продукти

Въпреки че може да изглежда лесно да вземете продукция, която се счита за по-малко от перфектна и да свържете тези артикули с пазарни търговски обекти, тя представи огромно логистично предизвикателство пред Misfits Market от самото начало. Нещо повече, компанията се занимаваше с бързоразвалящи се продукти - трябваше да намери начин не само да движи тези артикули в мащаб, но и да действа бързо и ефективно, така че клиентите да получават свеж продукт.

"[Бях изненадан] от чистия обем от неща", каза Рамеш. "Когато всъщност … физически виждате как [много] произвеждат хора няма да купуват, дори в една ферма, вие го умножавате в главата си по броя на фермите в страната."

Все пак излишъкът или отхвърлената продукция на една ферма не биха били достатъчни за обслужване на цяла клиентска база, така че пазарът на Misfits трябваше да събере подходяща доставка чрез ухажване на малки и средни ферми в цяла Пенсилвания. След като получи достъп до продукти в мащаб, Misfits Market се справи с предизвикателството, свързано с транспорта, за да гарантира, че продукцията пристига на прага на клиентите 24 до 48 часа след прибирането им.

С решаването на тези две големи предизвикателства и изградената инфраструктура, Misfits Market започна продажбата на първите си абонати и оттогава не се е върнал назад.

Намиране на допълнителни възможности за решаване на проблема с хранителните отпадъци

Операцията за органични продукти на Misfits Markets вече работи и работи успешно и Рамеш заяви, че компанията е в „бърз и бърз стадий на растеж“. Това обаче не означава, че е направено, за да се използва разточителността на сегашната верига за доставка на храни. За Рамеш географското разширяване е настоящата цел, но на хоризонта е добавянето на подобна програма за месни продукти, които поради проблеми с козметиката или етикетирането на храни се изхвърлят, а не се консумират.

"Има широк пейзаж на хранителни отпадъци; има много неправилно обозначени стоки, които се изхвърлят, защото етикетите са неправилно отпечатани или обърнати с главата надолу - неща, които вие и аз бихте сметнали за смешни - и те не могат да се продават на редовни рафтове за хранителни магазини", каза Рамеш, „Това е нещо, което можем да предоставим на клиентите за значителна отстъпка за иначе напълно фин продукт.“

„Нашата цел е да бъдем национална марка с неправилна храна, дори извън продуктите“, добави той.

Уроци за други предприемачи

Обща аксиома е да се избягва „изобретяването на колелото“, но в много случаи има по-добри начини за подобряване на процесите, които имат толкова далечни ефекти. В случая на Misfits Market, разточителната и неефективна верига за доставки на храни почти моли за тази услуга, което създаде нови приходи за малки и средни земеделски стопани, установи достъпни достъпа до прясна, биологична продукция за клиентите и позволи на пазара на Misfits да се превърне в успешен бизнес. Намирането на неефективност и справянето с тях не винаги изглежда като най-горещия нов софтуер или иновативна технология.

Освен това не се нуждаете от професионален опит в пространството, в което искате да оперирате. Рамеш например е бил обучен по финанси и имал око за неефективност. Той също така описва себе си като „винаги е бил предприемачески склонен“.

„За мен от бизнес гледна точка намерих пазар с неефективност и го използвах, за да получавам на хората ползи от мащаба“, каза той. „Виждайки тези неща, които бяха отлично изхвърлени, щракнаха от бизнес гледна точка.“

Популярни по теми

Избор На Редактора

5 Необичайни (но важни) въпроси за интервю за работа, които да зададете

Внимавай! Обслужване на клиенти на социални медии с нож с две остриета

5 кариерни уроци от април Лудгейт от "Парки и отдих"

Гамифициране на вашата работна сила: как да направите ангажирането забавно

Какво държи младите предприемачи да се върнат от успеха?

Съвети за организация на офиса за повишаване на производителността

Как да дадете страхотно интервю за пресата

8 публицисти разкриват какво обичат (и мразят) за работата си

Отскачане: 5 големи компании, които се възстановиха от фалит

6 неща, които служителите искат да чуят от шефовете си

Acer Iconia Tab 10 A3 Преглед: добре ли е за бизнеса?

Получаване на сметки: Какво трябва да знаят малките предприятия

Преглед на Lenovo ThinkPad Yoga 15: Добър ли е за бизнеса?

8 изпълнителни директори разкриват какво обичат (и мразят) за работата си

Дължими сметки и вашият бизнес