Anonim

Здравите производители на бонбони отдавна признават аромата на аромата между шоколад и фъстъчено масло. Тази мъдрост е отразена в данните за продажбите: Седем от първите десет шоколадови бонбони са направени с фъстъци или фъстъчено масло.

Но ако чашите за фъстъчено масло на Рийз са първото нещо, за което се сещате, когато този брак, сключен на небето, ви дойде наум, може да е време да разгърнете вкусовите си рецептори и да се разходите на дивата страна, за да опитате някои пораснали цени. Ръчно изработените топчета фъстъчено масло на предприемача Джери Суейн са добро място за начало.

Започвайки от малък

Сладките на Суейн са истинската сделка - пораснала версия на Рийз, която е небесно обединение от изцяло натурално фъстъчено масло и шоколад.

Вътрешният вкус обаче има по-дълбоко поведение. Суейн за първи път започва да приготвя сладкарски изделия в кухнята на родителите си, когато той е бил в колеж, ръчно разточвайки изцяло натурално фъстъчено масло в богат шоколад, за да прави лакомства за купонджийско парти в своя колеж, Калифорнийския университет в Ривърсайд. Топките с фъстъчено масло бяха моментален хит и скоро учениците на Суейн започнаха да питат: „Ще правиш ли отново топките си?“

Скоро известен в целия кампус като „баловете на Джер“, лакомствата завършват със Суейн и се превръщат в основна вечеря, която той дава за приятели, за да събере пари за местните хранителни банки в Южна Калифорния, където той мащабира корпоративните висоти като изпълнителен директор по продажбите с IBM.

"Това беше добра кауза, добро забавление и добра храна", каза той пред BusinessNewsDaily.

Правейки скока

Кариерата на Суейн продължи да нараства и той напусна IBM, за да стане изпълнителен вицепрезидент по продажбите и маркетинга на телекомуникационна компания в Южна Калифорния. Но нещо липсваше.

„Сърбех да правя нещо сам“, каза той.

Той се консултира с баща си, който го попита: „Е, какво харесваш? Замисляли ли сте се за фъстъченото масло?”Баща му също сподели някои съвети от собствената си кариера как да отлагате да правите това, което наистина харесвате, с надеждата, че пътят ще се улесни.

„С течение на живота той става по-отговорен, не по-малко“, каза той.

Суейн пое дръзновението и реши да превърне страстта си към производството на сладкиши с шоколад и фъстъчено масло в професия. През 2000 г. той започва ръчно изработените шоколадови бонбони на Джер в плажа Солана, морска общност на север от Сан Диего.

"Скочих вътре и с двата крака", каза той.

Останете съсредоточени

Макар да остане малък и да се фокусира единствено върху направата на ръчно изработени малки парченца бонбони, които комбинираха шоколад и фъстъчено масло, той разшири линията на продуктите, за да включи бонбони и топчета, направени с тъмен, млечен или бял шоколад и различни допълнителни пълнежи като ориз чипс, гевреци, ирис и карамел.

„Не исках това да е продукт„ аз също “, каза Суейн. "Не исках да гоня прищявки или тенденции."

Първоначалните години бяха груби, признава той, но сладките му започнаха да набират с купувачи през 2004 г., когато тяхното качество и уникален вкус ги накараха на радара на национални търговци на дребно като Nordstrom, Barney's и Whole Foods.

"Точно тогава започна инерцията", каза той.

Плажът на Солана може да е далеч от историческата пътека за шоколад, която се вие ​​през Швейцария и Белгия, но скоро Джер започна да печели международно внимание и спечели шест международни награди за сладкари.

Днес компанията има шестима служители, още шестима на договор и 7 - 20 производствени работници във фабриката, в зависимост от нивата на производство. Jer's е печеливша, с продажби от около 10 милиона долара.

"Ние правим премиум продукт", каза той. „Заслужаваме справедлива цена и справедлива печалба.“

Подобно на много малки нишови компании с качествени продукти и нарастваща информираност на клиентите, Джерс е ясно сред забележителностите на хранителни организации от висок клас.

„Хората ни изследват повече, отколкото ние ги изследваме“, каза Суейн. „Наистина се наслаждавам на това, което правя правилно как. Първите няколко години не бяха приятни. Искам да отглеждаме марката и компанията. Харесва ми да отглеждам нещо от нулата. Искаме да бъдем известни като пионер в изцяло натуралното гурме фъстъчено масло и шоколад. Жифовете, Skippys, Peter Pans - ще ги оставим да се бият за пазарен дял. "

  • https://www.businessnewsdaily.com